Gambas

Gambas

roh, mit Kopf und Schale

Das besondere Merkmal unserer Gambas ist, dass wir sie extra mit Kopf anbieten. Sie eignen sich nicht nur für traditionell-mediterrane, sondern auch für viele andere außergewöhnlich leckere Gerichte. Mit einer Körperlänge von bis zu sechs Zentimetern handelt es sich hierbei um besonders große Exemplare, die bei jedem Gericht besonders gut zur Geltung kommen.

 

Escal Produktqualität

Die Gambas werden in Indien fangfrisch verarbeitet und sofort tiefgefroren. Unsere interne Qualitätsabteilung und die Kontrolle durch namhafte Labore garantieren den einwandfreien Zustand der Ware.

 

Wir legen besonderen Wert auf die lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte. Nachhaltigkeit steht bei uns dabei im Mittelpunkt.

Bezeichnung: Garnelen
lat. Artname: Litopenaeus vannamei oder Penaeus monodon
Herkunft: Indien
Produktionsmethode:  Aquakultur

Zubereitung:

Die Gambas aus der Packung nehmen, unter kaltem Wasser voneinander trennen und abtropfen lassen. Gegart im Kräutersud: Salz, Lorbeer, Thymian, Schalotte und etwas Essig in wenig Wasser zum Sieden bringen. Die Garnelen darin ca. 4 Minuten ziehen lassen uns sofort herausnehmen. Auf dem Grill: die Garnelen nach Belieben marinieren und ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen.

Zutaten:

Garnelen (Krebstiere), Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit.

Allergenhinweis

Krebstiere, Natriummetabisulfit. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!

Durchschnittliche nährwerte je 100G
Energie 366 kJ / 86 kcal
Fett 0,7 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,35 g