Hummer

Hummer

ganz, gekocht

Bei uns erhalten Sie den Hummer, der bereits gekocht wurde und MSC-zertifiziert ist, im Eisblock. Er wird auf besonders schonende Art und Weise vor der Tötung betäubt. Nach dem Auftauen kann er kalt oder warm serviert werden. Besonders für festliche Anlässe ist er ein wahrer Genuss.

Escal Produktqualität

Der Hummer wird fangfrisch mit Elektroschock getötet, gekocht und dann sofort in Salzwasser tiefgefroren. Unsere interne Qualitätsabteilung und die Kontrolle durch namhafte Labore garantieren den einwandfreien Zustand der Ware.

 

Wir legen besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Bezeichnung: Hummer
lat. Artname: Homarus americanus
Herkunft: Nordwestatlantik FAO 21                                                                                                                                                                                                                                                          Produktionsmethode:  Wildfang                                                                                                                                                                                                                                                                 
Fangmethode: Fallen

Zubereitung:

In der Verpackung 12-14 Stunden im Kühlschrank auftauen. Für ein schnelleres Auftauen den Hummer aus der Verpackung nehmen, das Eis unter kaltem Wasser abspülen und anschließend ca. 1 Stunde in lauwarmes Wasser legen. Den aufgetauten Hummer halbieren. Kalt: mit buntem Salat und Zitrusvinaigrette servieren. Warm: den Hummer mit etwas Butter oder Olivenöl beträufeln und auf dem Grill 2 Minuten erhitzen. Dazu passt z.B. Risotto.

Zutaten:

Hummer (Krebstiere), Speisesalz.

Allergenhinweis

Krebstiere. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!

Durchschnittliche nährwerte je 100G
Energie 378 kJ / 89 kcal
Fett 1,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,9 g
– davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 18,3 g
Salz 1,7 g