Sardellen

Sardellen

ganz, roh

Rein optisch den Sardinen relativ ähnlich sind die Sardellen kleiner. Ihr Fleisch ist zudem ein wenig saftiger, weicher und noch würziger im Geschmack. In Europa ist die Sardelle auch als Anchovis bekannt. Escal-Sardellen sind MSC-zertifiziert und werden im Nordostatlantik gefangen.

Escal Produktqualität

Die Sardellen werden fangfrisch verarbeitet und sofort tiefgefroren. Unsere interne Qualitätsabteilung und die Kontrolle durch namhafte Labore garantieren den einwandfreien Zustand der Ware.

 

Wir legen besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Bezeichnung: Sardellen
lat. Artname: Engraulis encrasicolus
Herkunft: Nordostatlantik (FAO 27); Subfanggebiet: Golf von Biskaya-Süd (FAO 27.8c).
Produktionsmethode:  Wildfang
Fangmethode: Umschließungsnetze und Hebenetze
Zertifizierungsnummer: MSC-C-51046

Zubereitung:

Im Kühlschrank ca. 3 Stunden oder ein paar Minuten unter kaltem, fließendem Wasser auftauen lassen. Die Sardellen ausnehmen, unter Wasser spülen und abtupfen. Anschließend 5 Minuten auf dem Grill oder 5-7 Minuten in der Pfanne braten.

Zutaten:

Sardellen (Fisch).

Allergenhinweis

Fisch. Achten Sie immer auf die Angaben auf der Verpackung. Besonders, wenn Sie Allergien haben!

Durchschnittliche nährwerte je 100G
Energie 498 kJ / 118 kcal
Fett 3,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,53 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 20,8 g
Salz 0,88 g