Zutaten
Für 4 Personen
300 g White Tiger Garnelen gekocht
120g Tagliatelle
300g TK Blattspinat
Zwiebel & 1 Knobizehe
Saft von 1/2 Zitrone
200ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Chili, Curry
Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
1. Tagliatelle in reichlich gesalzenem Nudelwasser aldente kochen.
2. In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Garnelen darin anbraten, Knobi & Zwiebeln zugeben und kurz mit anschwitzen.
3. Spinat, Kokosmilch, Gewürze und Zitronensaft zugeben und ein paar Minuten einköcheln lassen.
4. Dann die Tagliatelle zur Sauce geben, gut vermischen, nochmal 2-3 Minuten ziehen lassen. Fertig!