Bezeichnung: Amerikanischer Hummer
Lat. Artname: Homarus americanus
Herkunft: Nordwestatlantik zwischen
Kanada und Grönland (FAO 21)
Produktionsmethode: Wildfang, mit Fallen
gefangen. Vor der Tötung betäubt.
Zertifizierungsnummer: MSC-C-51046